«Si te gusta la cocina, no hay duda de que lo mejor es hacerte tus propias recetas»

«Si te gusta la cocina, no hay duda de que lo mejor es hacerte tus propias recetas»

«Si te gusta la cocina, no hay duda de que lo mejor es hacerte tus propias recetas»

ALEJANDRO L. JAMBRINA AVILÉS.

El Aula de Cultura de LA VOZ DE AVILÉS vuelve esta tarde con una sesión especialmente pensada para los más golosos y los amantes de la cocina. La abogada y bloguera ovetense, Natalia Osorio, presentará a las 19.30 horas en el Centro de Servicios Universitarios de La Ferrería su libro 'Con harina en mis zapatos', una obra en la que vuelca infinidad de recetas de repostería que durante los últimos años ha ido compartiendo en un blog que comparte nombre con la nueva publicación. Estará acompañada por la coordinadora del Aula, Mercedes de Soignie.

-¿Cómo acaba una abogada escribiendo libros de repostería?

-Empecé con este proyecto hace ya siete años y fue gracias a una amiga que siempre me pedía que le diese alguna receta. Yo solo cocinaba para mí, pero me fueron animando y abrí el blog sin ninguna pretensión. El caso es que poco a poco empezó a crecer, hice algunas colaboraciones con marcas y a la gente le gustó el tipo de recetas que hacía, así que decidí continuar y hasta hoy.

«Estoy muy contenta porque he logrado el objetivo de difundir la gastronomía»

-Al final el blog se ha convertido en un libro con 85 recetas.

«Si te gusta la cocina, no hay duda de que lo mejor es hacerte tus propias recetas»

-Lo cierto es que fue toda una sorpresa. Cuando me hicieron la propuesta del libro desde la editorial Delallama pensaba que era una broma, pero me ilusioné y me tomé muy en serio el proyecto, a pesar de que fue complicado compatibilizar la escritura y la elaboración de todas esas recetas con mi trabajo. Por suerte ha tenido una gran acogida, hay gente que me manda fotos de las elaboraciones desde un montón de lugares y eso me pone muy contenta, porque entiendo que he logrado el objetivo de difundirlas.

-¿Cómo seleccionó las recetas?

-Lo primero fue crear elaboraciones nuevas que no se hubiesen visto antes, para lo que tuve que investigar, leer mucho y hacer infinidad de pruebas. Todas las elaboraciones las he hecho y fotografiado yo, algunas incluso las he tenido que repetir varias veces hasta que me parecía que quedaban perfectas. Tenía claro que iban a ser comidas dulces porque es lo que más me representa y por lo que me hice conocida en un principio. No fue fácil hacer la selección final, pero buscaba que fuesen elaboraciones sencillas y muy bien explicadas, al alcance de cualquiera porque tengo claro que si te gusta la cocina, no hay duda de que lo mejor es hacerte tus propias recetas en casa.

-¿Cuáles son las elaboraciones que más le han gustado a los lectores?

-Pues lo cierto es que ha triunfado la receta de la portada, que es un brioche de queso con arándanos. Quienes han comprado el libro me dicen que apetece coger un trocito y comérselo en el momento. También gustan mucho el resto de panes dulces.

-Comenta que muchas recetas se quedaron fuera, ¿ya piensa en un segundo volumen?

-No puedo evitar pensar en ello, aunque ahora quiero disfrutar de este. El caso es que estoy en constante aprendizaje, yendo a cursos de cocina y acumulando libros de recetas. Me encanta la repostería y, si mi horno aguanta, no dudo que podría llegar a publicar otro libro. Siempre sin abandonar el blog.

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